为关怀偏乡教育，关爱偏乡学童，李江淮先生个人出资创办了厦门市泉水慈善基金会，并于2015年6月经厦门市民政局正式批准注册成立，现主要开展“点亮中国偏乡”纯公益项目，旨在通过帮助经费不足的学校替换教室老旧照明设施，改善偏远乡村学校教学环境以保护学童视力及心理健康。“点亮中国偏乡”公益项目所捐赠教室灯具为立达信照明专业研发的LED全护眼教育照明灯具，希望通过我们的行动，能为偏乡的学童送去一片好光，带给他们一份“光”爱！ 截止2016年8月31日，“点亮中国偏乡”项目组先后完成了福建龙岩、三明、宁德、南平，江西赣州(9个区县)、吉安（7个县）、抚州（2个县）、九江（2个县），上饶（2个县）宜春（1个县）、四川凉山、南充、绵阳、遂宁、巴中、达州、宜宾、甘孜，云南普洱等偏远地区68个区县、367所中小学校、2,585间教室/教师办公室的照明改善工程，安装了约15,225盏全护眼照明灯具，让数以万计的留守孩子免于在昏暗的夜光灯下学习。